美味しいラーメン店やうどん店が集まる地下鉄・中津駅エリア。中津に事務所があった時にいろんなお店を巡ったものですが、その中で、つけ麺で一番好きだったお店が「麺や輝」。
麺や輝 大阪中津店
「麺や輝」。
大阪を中心に店舗展開をしているラーメン＆つけ麺のお店。
飽きの来ない毎日でも食べられるラーメンを目指した「一日一麺」。
化学調味料を一切使わない「無化調スープ」。化学調味料を使わない分、それを補うために魚介の旨味に注目した「魚系とんこつスープ」。豚骨スープのパンチに魚介の旨味とコク深さがプラスされた癖になるスープです。
東淀川区菅原にある1号店の「大阪本店」、阪急京都線・淡路駅近くにある3号店「大阪淡路店」、天神橋4丁目にある4号店「天四郎」などいくつか他の店舗でも食べましたが、やっぱり慣れ親しんだ大阪中津店が落ち着きます。（ちなみに中津店は2号店）
一番好きなコントトリオ「東京03」の単独公演を鑑賞しに梅田に行ったので久々に立ち寄ることに。
入り口前にメニューが置いてあります。メニューは基本、ラーメンorつけ麺、です。
入り口でまずは食券を購入。
ラーメンも美味しいですが、スープの濃厚さ、自家製麺の美味しさを堪能するならやっぱり「つけ麺」が一番！
関西でまだまだつけ麺が知られていない時に初めて食べたのが「麺や輝」のつけ麺。
それ以来、つけ麺にハマっていろんなお店で食べましたが、なかなかここ以上に美味しいつけ麺に出会うことは少ないです。最初に食べた思い出補正もあると思いますが、「一日一麺」の精神はホンモノ！化学調味料を使っていないので濃厚なのに食べた後もスッキリです♪
約5年の再訪。
迷わず「つけ麺」、それも好きな「味玉つけ麺」（税込950円）を選択。
麺は「小・並・大」は同じ料金。席について食券を店員さんに渡すときに面のサイズを伝えます。「大」は2玉、「並」は1.5玉、「小」は1玉です。
お腹が空いてたので「大」に。
こちらが「並」サイズ。
具材はチャーシュー。
そして「味玉つけ麺」にはもちろん味付け玉子が付いてます。
こちらがスープ。ホントに濃厚！でも魚介の風味が優しさをプラス。
スープに一味唐辛子とニンニクを入れるのが大好きです♪
スープの中にはメンマが入っています。
濃厚なので麺にスープがよく絡みます♪
以前よりさらに美味しくなっている気が…香味野菜が入ってるのかな？
最後は「スープ割」。店員さんに一言お願いすると残ったスープにお出汁を入れてくれます。
こんな美味しいスープは飲み干さないと失礼ですから(^^♪
「出前館」や「Uber Eats」「foodpanda」などデリバリーにも対応しているみたい。こういう時だけは都会に住むと得と思います。もう住みたくないけどね(^^;
住所：大阪市北区豊崎3-8-8
電話番号：06-6375-5770
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